le panarazze

Du fujje ammëscke ajje accungiate aèsse,

cirche e dumanne, sta a ssa grembetelle:

cascıëgne, panarazze e ciucurelle,

cionne de pèchere e halline gresse!

Per questa pianta le parti commestibili sono le giovani foglie soprattutto cotte (crude sono abbastanza amare).

Li Cascegne

Parente delle lattughe è un ingrediente necessario per un ottima insalata di campo. Bisogna saper scegliere le pianticelle più tenere altrimenti si rischia di pungersi la bocca. Comune nei campi incolti o nei prati si raccoglie a primavera prima che cominci ad andare in seme.

Il grespino è un erbaggio a rapida cottura, di rado utilizzato singolarmente come pietanza; esso è, invece, considerato classica verdura per le misticanze. Il suo sapore dolciastro serve ad attenuare il tono amarognolo di altri erbaggi.

tènnə də lassə

Senape

canda ascejvǝ lǝ tènnǝ dǝ lassǝ, lǝ magnavǝ lu popelǝ bassǝ, pǝ candǝ erǝ bbùnǝ, s’è ngurdunèi̯tǝ lǝ galantumǝnǝ.

ciaccahallèinə

Botanica

precàcchjə s.f. (bot.). - Portulaca (Portulaca oleracea), le foglie dal sapore acidulo, crude o cotte, si consumano in insalata.

precàcchjunə s.f. (bot.) - Amaranto (Amaranthus retroflexus).

lə cərèscə

Lə gréӡӡə

s.m. - Ghiaccioli, colonnina di ghiaccio che si forma negli stillicidi di fontane, grondaie e sim.

Sgangelle

Struttura costituita di una o più ante di elementi di legno o di metallo variamente collegati fra loro a formare un disegno di pieni e di vuoti, disposta a chiusura di un varco in una recinzione o anche di una apertura in un edificio

Catenelle

 

Anello di parcheggio : anello in ferro che, in un passato non tanto remoto, serviva per legare il cavallo o l' asino alla porta di casa.